Les producteurs

Nathalie, Marine et Cédric c'est nous! Aux Filles des Marées, c'est une toute petite entreprise familiale basée à Sarzeau dans le Golfe du Morbihan. Nous avons fait le choix d'une production raisonnée et nos huîtres bénéficient des bienfaits des courants du Golfe. Nous ne faisons pas de dégustation mais avons à cœur de satisfaire nos clients sur nos emplacements le dimanche matin ainsi qu'au chantier à Sarzeau.

Production locale et familiale au coeur du Morbihan ! Dégustez le produit de plusieurs générations d’agriculteurs et d'aquaculteurs bretons passionnés, de grand-père, en père, en filles, dans une des plus anciennes dégustations de France.Dans les années 80, Alain Jaouen, agriculteur et aquaculteur passionné originaire de l’Aber-Wrach (29), lance les premiers essais d’élevage de palourdes et d’ormeaux dans le Finistère avec Ifremer.
Après quelques années à travailler ensemble, son fils Antoine décide de s’installer à Saint-Philibert en 1986 pour reprendre d’anciens parcs à huîtres plates abandonnés, afin d'y perfectionner la production et la vente de palourdes, puis d’huîtres creuses, et de moules.
Brassées par les riches courants du Golfe du Morbihan et de la Baie de Quiberon, nos huîtres sont élevées sur différents parcs sur l'estran (la partie se découvrant à marée basse), et soigneusement travaillées en poches par notre équipe familiale et consciencieuse.Initialement vendue aux professionnels, la production a finalement attiré les locaux et touristes qui désiraient goûter les fruits de mer sur place. En 1995 l’entreprise ouvre alors la vente au détail avec viviers, ainsi qu’une des premières dégustations de fruits de mer de France.Découvrez nos huîtres :-Sur place à la dégustation : située sur les anciens et mythique chantiers navals Costantini, dégustez huîtres et fruits de mer dans une ancienne voilerie, et appréciez l'ambiance familiale et guingette d'une des plus anciennes dégustations de fruits de mer de France !-A emporter à la boutique : ouverte d'avril à septembre + vacances de la Toussaint et de Noël. Également coquillages, crustacés, plateaux de fruits de mer, rillettes de la mer...-Distributeur automatique de fruits de mer réfrigéré : 7/7 toute l'année sur l'exploitation-Livraisons à domicile : Saint-Philibert, La Trinité sur mer, Carnac, Crach, Plouharnel, Locmariaquer-Expéditions à domicile : par Chronofresh, via notre site internet ou la plateforme pourdebon-Restaurateur, poissonnier ou autres professionnels : Nous vendons et expédions nos produits en Bretagne, en France et en Europe. Nous contacter directement pour plus d'informations.

Venez vivre une expérience culinaire unique avec notre dégustation directe à la ferme, nichée dans un cadre magnifique face à l'étang de Thau. Ici, au cœur de notre exploitation, nous vous offrons des produits frais issus de notre propre production, tout en vous accueillant dans un lieu convivial et chaleureux. Profitez de cette occasion pour savourer le meilleur de notre terroir, dans une ambiance qui favorise les échanges et le partage autour de saveurs authentiques.

Producteur et expéditeur d’huitres de Normandie offrant une gamme complète : Huitre Cocktail La Gamén’, Huitre Fine Normandie IGP Navarrre, Huitre spéciale Antilope-1858-, Huitre premium Henri IV

Entreprise conchylicole , 3ème générations . Situé à saint cast le guildo. Productrice d'huîtres et de moules dans la baie de l'arguenon . Heure d'ouverture du lundi au samedi de 9h à 12h.Mme CHEVALIER Marion

Etablissement ostréicole basé à MARSILLY (Nord Charente-Maritime) qui a vu le jour en mars 2025. Nous sommes deux jeunes ostréiculteurs de 27 et 25 ans : Thomas et Madeline. Nous avons fait une 100% création d’entreprise, c’est-à-dire que nous démarrons de zéro. Pas de famille avant le métier…. C’est la grande aventure !Nous produisons nos huîtres uniquement en pleine mer, entre fines et spéciales, dans l’île de Ré. Cependant, notre particularité est que notre cabane n’est pas située sur l’île, mais sur le continent à MARSILLY.Également, nous proposons des rillettes de la mer et du tarama issus de la pêche d’OLÉRON, gammes de sels et salicorne de l’île de RÉ ainsi que sélection de vins blanc, rosé et pétillant de raisin d’un vignoble à côté de Royan (Domaine De La Chauvilliere).Nous ne vendons qu’en circuit court, c’est-à-dire avec une vente au détail à la cabane à MARSILLY et sur les marchés du Nord département 17.À l’été 2026, nous proposons une dégustation sur notre terre plein à MARSILLY, vue sur la baie de l’aiguillon.Pour nous connaître un peu plus, Thomas est dans le métier de 10 ans et et à une véritable passion pour l’ostréiculture.Quant à Madeline, c’est une reconversion professionnelle. Elle vient initialement d’un cursus en tourisme et communication… mais au final, ce bagage là reste très utile, car nous sommes très présents sur les réseaux sociaux pour expliquer notre métier et notre quotidien !

Notre entreprise, implantée à Gouville sur mer, commercialise les produits de la mer issus de notre production : huîtres de Normandie IGP et moules de bouchot STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) ; ainsi que des coquillages et crustacés achetés en circuit court tels que les bulots de la Baie de Granville, les praires mais aussi les homards en direct du pêcheur.Nos clients restaurateurs, poissonniers, comités d’entreprise mais encore les particuliers sur nos marchés, sont présents sur tout le territoire Normand (Manche, Calvados, Orne et Seine Maritime).Afin d’assurer un délai de livraison le plus court possible, et ainsi garantir la fraîcheur de l’ensemble de nos produits, nous ne cessons de moderniser notre site de production et nos moyens d’expédition.

Depuis 1996 Patrice et son équipe vous proposent une huître Fine de pleine mer élevée dans les eaux riches et oxygénées de la côte Ouest du Cotentin à Gouville sur Mer, entre mer et campagne Normande. Réputée pour sa chair ferme, son goût équilibré et iodé, elle offre une expérience authentique du terroir marin normand. Et une huître spéciale " L’héritière" élevée en paniers à balancelle (ou paniers suspendus) fruit d’un travail de précision et d’un savoir-faire maitrisé. Résultat : une huître au coquillage parfaitement formé à la chair dense, croquante et abondante, avec un goût rond, légèrement sucré et persistant en bouche.

Nous sommes un groupe d’amis Vannetais se lançant dans la rénovation d’un site ostréicole à Baden, situé sur la rivière d'Auray. Nos huîtres sont élevées pendant plus de trois ans, sur nos propres parcs au coeur du Golfe du Morbihan.Nous avons plusieurs sites de production entre la rivière d’Auray et l’Ile de Berder.

Passionné par la mer et producteur local en Vendée, je vous propose le meilleur de ma production d'huîtres et de coquillages en vente directe. Mon engagement est simple : vous garantir des produits d'une fraîcheur absolue, issus d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générationsen circuit court respectueux du produit. Pour vous avouer, je suis né dedans! Un métier de passion!Que ce soit pour vos plateaux de fruits de mer, vos repas de fête ou une simple envie iodée, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour vous conseiller et vous partager le goût authentique de nos côtes :Sur le marché de Notre-Dame-de-Monts : Retrouvez mon étal en plein air tous les dimanches pour profiter de l'air marin et de coquillages fraîchement pêchés. ( Et les jeudis en juillet et aout)Sous les Halles de La Roche-sur-Yon : Je vous accueille du jeudi au dimanche au cœur du centre-ville pour vous proposer une sélection rigoureuse de ma production tout au long de l'année.Au plaisir de vous retrouver sur les marchés pour vous faire découvrir la qualité des Huîtres et Coquillages Raballand Damien ainsi qu'à mon établissement ostreicole où j'organise l'été des visites de ma ferme!

Au cœur de la Ria d’Étel, sur la presqu’île de Locoal-Mendon, La Cabane de Cadoudal vous invite à vivre une expérience de dégustation ostréicole authentique et conviviale. Nichée au bout du chemin de Cadoudal, cette terrasse de dégustation en plein air vous fait profiter d’un cadre naturel exceptionnel, face aux eaux changeantes de la ria et aux parcs ostréicoles où poussent les huîtres.Coralie et Étienne, ostréiculteurs passionnés, vous accueillent de mai à fin août pour partager le fruit de leur production : huîtres creuses et plates, palourdes, coques, et autres coquillages ultra-frais, directement du parc à l’assiette. Sur la terrasse, accompagnés d’un verre de vin ou d’un jus local, goûtez aussi leurs créations originales comme les huîtres fumées, rillettes d’huîtres et, en juillet-août, moules à la plancha dans une ambiance décontractée.Plus qu’une simple dégustation, La Cabane de Cadoudal est un lieu de rencontres : on y savoure des produits d’exception, on découvre le métier d’ostréiculteur, et on profite d’un moment simple et chaleureux au bord de l’eau.

Bar à huîtres sur l’exploitation.Un environnement privilégié pour déguster les huîtres de la Ria d’Etel et autres produits locaux.